现在国内市场上鸡精质量参差不齐，其中还不乏一些假冒伪劣产品。很多假冒的鸡精中都会含有很多对身体有害的物质，所以我们不管是选购还是食用时都要注意。那么，该怎么分辨鸡精的好坏?怎么分辨鸡精的真假?下面，银江小编就来为大家介绍分辨真假鸡精的方法吧!

真鸡精，色泽淡黄。取少量真鸡精放在开水中化开，口试，味道浓鲜带咸。假鸡精，色泽金黄，因加有色素。取少量此鸡精放开水中化开，口试，味道很咸，鲜味差，而且还有一股使人口感不舒服不愉快的怪味。